Артикул: 1099510
Раздел:Технические дисциплины (65506 шт.) >Пищевая промышленность (707 шт.)
Название или условие:
Проектирование участка по производству сметаны и сыров (курсовая работа)
Описание:
ВВЕДЕНИЕ 3
1 ТЕХНОЛОГИЯ МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ 5
1.1 Продуктовый расчёт 5
1.1.1 Данные для расчёта 5
1.1.2 Методика расчёта 7
1.1.3 Результаты расчёта 9
1.2 Выбор и обоснование способов производства 10
1.3 Схемы производства продуктов 12
1.4 Обоснование технологических режимов, общих при производстве продуктов 16
1.5 Обоснование технологии отдельных видов продукции 28
1.6 Характеристика проектируемых продуктов 32
2 ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ ОБОРУДОВА-НИЕ…………………………………35
2.1 Обоснование выбора оборудова-ния……………………………………..35
2.1.1 Принципы подбора оборудова-ния…………………………………..35
2.2 Расчет технологического оборудова-ния………………………………...40
2.2.1 Расчет пластинчатой пастеризационно - охладительной установки А1-ОПК-5…….40
2.2.2 Расчёт охладителя А1-ООЛ-5
2.2.3 Расчет пластинчатой пастеризационно - охладительной установки ПОУ-500
2.3 Расход пара, электроэнергии, воды технологического оборудования
2.4 Расчёт коэффициентов технологического оборудования
3 САНИТАРНАЯ МОЙКА ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО ОБОРУДОВАНИЯ
4 ОЦЕНКА ПЛАНА ЗАВОДА
5 ЗАКЛЮЧЕНИЕ
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
Приложение
Всего 70 страниц
Изображение предварительного просмотра:
Процесс покупки очень прост и состоит всего из пары действий:
1. После нажатия кнопки «Купить» вы перейдете на сайт платежной системы, где можете выбрать наиболее удобный для вас способ оплаты (банковские карты, электронные деньги, с баланса мобильного телефона, через банкоматы, терминалы, в салонах сотовой связи и множество других способов)
2. После успешной оплаты нажмите ссылку «Вернуться в магазин» и вы снова окажетесь на странице описания задачи, где вместо зеленой кнопки «Купить» будет синяя кнопка «Скачать»
3. Если вы оплатили, но по каким-то причинам не смогли скачать заказ (например, случайно закрылось окно), то просто сообщите нам на почту или в чате артикул задачи, способ и время оплаты и мы отправим вам файл. Условия доставки: Получение файла осуществляется самостоятельно по ссылке, которая генерируется после оплаты. В случае технических сбоев или ошибок мозно обратиться к администраторам в чате или на электронную почту и файл будет вам отправлен. Условия отказа от заказа: Отказаться возможно в случае несоответсвия поулченного файла его описанию на странице заказа. Возврат денежных средств осуществляется администраторами сайта по заявке в чате или на электронной почте в течении суток.
Похожие задания:
