Артикул: 1100191
Раздел:Технические дисциплины (70665 шт.) >Технологии общественного питания (16 шт.)
Название или условие:
Технология приготовления блюд из мяса (Аттестационная работа)
Описание:
1. Введение 3
2. Технологическая часть 5
1) Классификация мяса 5
2) Санитарно – гигиенические правила при работе с мясом 5
3) Механическая кулинарная обработка мяса 6
4) Классификация блюд из мяса и способы его кулинарной обработки 7
5) Технология приготовления блюд из мяса 11
6) Приготовление блюд из мяса свинины 19
7) Методы предварительной обработки с целью улучшения аромата и вкуса 22
8) Санитарные требования , предъявляемые к оборудованию 25
9) Оформление блюд и подача 27
10) Техника безопасности 30
10.1) Техника безопасности в мясном цехе 30
10.2) Техника безопасности в горячем цехе 30
11) Безопасность труда при эксплуатации технического оборудования 31
12) Техника по пожарной безопасности 34
3. Заключение 36
4.Библиографический список 37
Всего 39 страниц
Процесс покупки очень прост и состоит всего из пары действий:
1. После нажатия кнопки «Купить» вы перейдете на сайт платежной системы, где можете выбрать наиболее удобный для вас способ оплаты (банковские карты, электронные деньги, с баланса мобильного телефона, через банкоматы, терминалы, в салонах сотовой связи и множество других способов)
2. После успешной оплаты нажмите ссылку «Вернуться в магазин» и вы снова окажетесь на странице описания задачи, где вместо зеленой кнопки «Купить» будет синяя кнопка «Скачать»
3. Если вы оплатили, но по каким-то причинам не смогли скачать заказ (например, случайно закрылось окно), то просто сообщите нам на почту или в чате артикул задачи, способ и время оплаты и мы отправим вам файл. Условия доставки: Получение файла осуществляется самостоятельно по ссылке, которая генерируется после оплаты. В случае технических сбоев или ошибок мозно обратиться к администраторам в чате или на электронную почту и файл будет вам отправлен. Условия отказа от заказа: Отказаться возможно в случае несоответсвия поулченного файла его описанию на странице заказа. Возврат денежных средств осуществляется администраторами сайта по заявке в чате или на электронной почте в течении суток.
Похожие задания:
