Артикул: 1089796
Раздел:Технические дисциплины (70665 шт.) >
Технологии общественного питания (40 шт.) Название или условие:Изменение качества копченых рыбных товаров при их хранении. (курсовая работа)
Описание:Содержание
ВВЕДЕНИЕ 3
1. ХИМИЧЕСКИЙ И МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЙ СОСТАВ, ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ 8
1.1 ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ 8
1.2 МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЙ СОСТАВ. 9
2. ПРОЦЕССЫ ИДУЩИЕ В КОПЧЕНЫХ РЫБНЫХ ТОВАРАХ ПРИ ИХ ХРАНЕНИИ. 14
2.1 ПРИНЦИПЫ И СПОСОБЫ ХРАНЕНИЯ. 14
2.2 БИОХИМИЧЕСКИЕ И ФИЗИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ. 14
3. ПРОБЛЕМЫ СОХРАНЕНИЯ КАЧЕСТВА РЫБЫ ПРИ ЕЕ ХРАНЕНИИ. 17
4. ДЕФЕКТЫ РЫБНЫХ ТОВАРОВ. 24
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 26
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 27
Процесс покупки очень прост и состоит всего из пары действий:
1. После нажатия кнопки «Купить» вы перейдете на сайт платежной системы, где можете выбрать наиболее удобный для вас способ оплаты (банковские карты, электронные деньги, с баланса мобильного телефона, через банкоматы, терминалы, в салонах сотовой связи и множество других способов)
2. После успешной оплаты нажмите ссылку «Вернуться в магазин» и вы снова окажетесь на странице описания задачи, где вместо зеленой кнопки «Купить» будет синяя кнопка «Скачать»
3. Если вы оплатили, но по каким-то причинам не смогли скачать заказ (например, случайно закрылось окно), то просто сообщите нам на почту или в чате артикул задачи, способ и время оплаты и мы отправим вам файл.
Условия доставки:
Получение файла осуществляется самостоятельно по ссылке, которая генерируется после оплаты. В случае технических сбоев или ошибок мозно обратиться к
администраторам в чате или на электронную почту и файл будет вам отправлен.
Условия отказа от заказа:
Отказаться возможно в случае несоответсвия поулченного файла его описанию на странице заказа.
Возврат денежных средств осуществляется администраторами сайта по заявке в чате или на электронной почте в течении суток.